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腌韭菜花的家常做法

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  韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料,韭花食之能生津开胃,增强食欲,促进消化。 下面小编给大家分享,希望你喜欢。

  一

  食物材料

  新鲜韭菜花、高度白酒、盐

  制作步骤

  1、将韭菜花摘洗干净,晾干表面水分。

  2、把韭菜花的老梗去掉,将准备好的韭菜花切成碎末。

  3、将切碎的韭菜花中放入适量的盐,再加入白酒,搅拌均匀腌制五分钟,再次搅拌。

  4、将腌制好的韭菜花装入准备好的干净瓶中,盖上盖子放入冰箱冷藏2-3天即可食用。

  二

  食物材料

  韭菜花、盐、姜、梨、料酒

  制作步骤

  1、将韭菜花用剪刀剪掉花蒂,留花朵,用清水清洗干净,沥干水分。

  2、将晾干的韭菜花先用刀剁一下,便于捣碎。

  3、把生姜磨成姜蓉、梨洗净切碎。

  4、将韭菜花、梨和姜蓉放进容器中,加入料酒、盐搅拌均匀,再把它们碎成韭菜泥状。

  5、将做好的韭菜花泥放入干净的罐中,盖好盖子放入冷藏室中,过一个星期就可食用。

  三

  食物材料

  韭菜花、苹果、白醋、盐、红辣椒、姜、黄瓜

  制作步骤

  1、将韭菜花摘去多余的茎,清洗几遍,控水晾干。

  2、将洗净的韭菜花放入蒜臼捣碎,有个大的臼好了,小的分了5次才捣完。

  3、将捣制好的韭菜花放入碗中备用。

  4、将苹果洗净去皮切成丝,黄瓜洗净切片,姜切丝,红辣椒切碎备用。

  5、把切好的黄瓜、苹果个姜丝于韭菜花混合,加入盐,倒入白醋搅拌均匀。

  6、加入切碎的红辣椒放入,腌制出水放入冰箱冷藏一会就可以食用了。


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